Best-seller
Côte de bœuf maturée
Maturée 30 jours sur l’os, persillée et généreuse. La reine du barbecue.
34 € /kgCommander
Rocky Mountain Cuts — boucherie premium, viandes d’exception, livraison réfrigérée.
Boucherie premium · Viandes d’exception
La viande d’exception,
La viande d’exception,
des Rocheuses à votre table.
Bœuf maturé, bison, gibier et agneau sélectionnés dans des élevages responsables de montagne — découpés à la main et livrés au frais, chez vous.
- ★★★★★ Plébiscité par les gourmets
- Découpe artisanale
- Livraison réfrigérée
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Côte de bœuf maturée34 €/kg
+Élevage responsableFermes de montagne
Découpe artisanaleTravaillée à la main
Livraison réfrigéréeChaîne du froid garantie
Fraîcheur garantieDécoupée à la commande
Les incontournables
Nos pièces les plus demandées
Top vente
Bœuf maturé
Côte de bœuf
34 € /kg
Bison
Faux-filet
39 € /kg
Nouveau
Agneau
Côtelettes
29 € /kg
Volaille
Magret de canard
18 € /pièce
Feu de bois · Saveur brute
La viande a
La viande a
du caractère.
Sélectionnée, maturée, saisie sur la flamme. Ici, pas d’artifice : juste de belles pièces et le vrai goût des Rocheuses.
100% élevage responsable
De l’éleveur à votre table
Une viande qui a une histoire
Nous travaillons en direct avec des éleveurs de montagne qui prennent le temps de bien faire. De la prairie des Rocheuses jusqu’à votre assiette, chaque étape est maîtrisée — pour une viande tracée, franche et pleine de goût.
01
Élevé en montagne
Fermes responsables, animaux élevés au grand air et nourris à l’herbe, sans précipitation.
02
Maturé & taillé à la main
Affinage jusqu’à 30 jours, puis parage et découpe par nos bouchers, à la commande.
03
Livré au frais
Colis isotherme et transporteurs spécialisés : la chaîne du froid tenue jusqu’à votre porte.
100%frais & tracé
Pourquoi nous
La belle viande, sans compromis
01
Viandes d’exception sélectionnées
Bœuf maturé, bison, gibier et agneau choisis dans des élevages responsables de montagne, pour un goût franc et une qualité constante.
02
Découpe artisanale à la main
Chaque pièce est parée et taillée par nos bouchers, à la commande, comme au comptoir d’un vrai artisan.
03
Livraison réfrigérée en 24-48h
Colis isotherme et transporteurs spécialisés : la chaîne du froid est respectée jusqu’à votre porte, partout en France.
04
Fraîcheur garantie
Découpe à la commande, emballage soigné et cœur froid à l’arrivée. Satisfait ou remboursé sur la fraîcheur.
Savoir-faire de boucher
Maturé sur l’os,
Maturé sur l’os,
taillé à la main.
Nos bouchers affinent chaque pièce jusqu’à 30 jours, puis la parent à la commande. Le geste juste, pour une tendreté et un goût incomparables.
Avis clients
Ils passent à table avec nous
Gourmets, amateurs de grillades et passionnés de belles pièces racontent leur expérience Rocky Mountain Cuts.
« La chaîne du froid tient jusqu’à l’ouverture du colis, sondes à l’appui. »
« Les pièces sont parées proprement et sous vide individuel. »
« Les conseils de cuisson par pièce sont précis, températures à cœur comprises. »
« L’origine et l’affinage sont indiqués pour chaque pièce. »
Nos partenaires
Fédérations, guides & annuaires
Les organismes, guides et annuaires du commerce et de l’artisanat vers lesquels nous orientons volontiers nos clients.
- FCEFédération du commerce en ligne
- GARGuide des achats responsables
- OCObservatoire de la consommation
- IVInterprofession de la viande
- RPRegistre des professionnels
- FCSFédération du commerce spécialisé
- LEMLabel élevage de montagne
- PRPortail du réemploi
- AAAnnuaire des artisans
La boucherie
Nos rayons, un par un
Neuf rayons, des pièces sélectionnées à la main : choisissez votre univers.
Rayon 01
Bœuf
Pièces de bœuf d’exception : côtes maturées, faux-filets, entrecôtes et rôtis, issus d’élevages responsables de montagne.
Voir tout le rayon →Rayon 02
Bison
Le bison, viande maigre et racée : steaks, rôtis et burgers, riches en goût et naturellement pauvres en gras.
Voir tout le rayon →Rayon 03
Spécial grillades
Tout pour le barbecue et la plancha : pièces à griller, brochettes et morceaux taillés pour la braise.
Voir tout le rayon →Best-seller
Nouveau
Saucisses à griller
Saucisses artisanales aux herbes, boyau naturel, ne craignent pas la braise.
13,50 € /kgCommander
Rayon 04
Volaille
Volailles fermières fondantes : poulets, pintades et magrets de canard, élevés en liberté et prêts à rôtir.
Voir tout le rayon →Best-seller
Poulet fermier entier
Élevé en plein air, environ 1,8 kg, prêt à rôtir.
Cuisses de poulet fermier
Charnues et juteuses, parfaites au four ou au barbecue.
Suprêmes de poulet fermier
Blancs de poulet fermier, maigres et délicats.
Rayon 05
Charcuterie maison
Charcuterie artisanale préparée dans nos ateliers : saucisses, terrines, saucissons et jambons fumés au bois.
Voir tout le rayon →Best-seller
Saucisson sec artisanal
Pur porc, séché lentement dans nos ateliers, au poivre.
8,90 € /pièceCommander
Rillettes de canard maison
Confites longuement, effilochées à la main, en pot de 180 g.
6,90 € /potCommander
Nouveau
Terrine de campagne
Recette traditionnelle, hachée grossièrement, aux épices douces.
5,90 € /pièceCommander
Rayon 06
Gibier
Gibier des Rocheuses : cerf, chevreuil et sanglier, une viande sauvage au caractère intense pour les tables gourmandes.
Voir tout le rayon →Best-seller
Nouveau
Rayon 07
Marinades & rubs
Marinades, épices et rubs maison pour sublimer vos viandes : mélanges secs, saumures et sauces du grilleur.
Voir tout le rayon →Best-seller
Rub barbecue fumé
Paprika fumé, ail, cassonade et poivre : la croûte parfaite. Pot de 120 g.
9,90 € /potCommander
Marinade citron-herbes
Huile d’olive, citron et herbes fraîches. Flacon de 250 ml.
6,50 € /flaconCommander
Nouveau
Mélange 5 poivres
Sarawak, Tellicherry, Timut, baies roses et blanc. Pot de 80 g.
6,90 € /potCommander
Rayon 08
Coffrets & paniers
Coffrets et paniers gourmands à offrir ou à partager : sélections de viandes, charcuteries et accessoires du grilleur.
Voir tout le rayon →Best-seller
Coffret du Montagnard
Côte de bœuf, saucisson sec, rillettes et rub fumé, en caisse bois.
89 € /coffretCommander
Panier barbecue famille
Brochettes, burgers, saucisses et travers pour 6 personnes.
64 € /panierCommander
Coffret découverte charcuterie
Saucisson, jambon cru, terrine et rillettes à partager.
45 € /coffretCommander
Nouveau
Coffret Gourmet bœuf & bison
Filet de bœuf, faux-filet de bison et sel du boucher, sous vide.
119 € /coffretCommander
Rayon 09
Agneau
Agneau tendre et parfumé : côtelettes, gigots et selles, élevés en plein air pour une viande d’exception.
Voir tout le rayon →Best-seller
Gigot d’agneau
Le classique des tablées, à rôtir à l’ail et au thym.
Épaule d’agneau
Fondante après une cuisson lente, désossée sur demande.
Carré d’agneau
Paré à la française, à rôtir rosé en croûte d’herbes.
Coffrets & paniers
Offrez la viande d’exception
Composez un coffret gourmand — bœuf maturé, charcuterie maison, pièces à griller — à offrir ou à partager. Livré au frais, prêt à régaler.
Composer mon coffret →Livraison réfrigérée · Expédition sous 48hRestons en contact
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Marinades & rubs : les bases
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